莱芜西蓝花扁豆炒大虾的做法_制作西蓝花扁豆炒大虾的详细步骤

　　【标题】西蓝花扁豆炒大虾：美味又健康的海鲜佳肴

　　【导语】大虾肉质鲜美，营养丰富，一直是海鲜菜肴中的佼佼者。今天，我们要为大家带来一道美味又健康的西蓝花扁豆炒大虾，让您在家轻松享受海鲜盛宴。

　　【正文】

　　第一步：准备食材

　　新鲜的西蓝花、扁豆、大虾、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。

　　第二步：处理食材

　　1. 西蓝花洗净，切成小朵；扁豆去丝，切成段。

　　2. 大虾去头去壳，留尾巴，挑去虾线。

　　第三步：焯水

　　1. 锅中加水，放入西蓝花和扁豆，焯水1-2分钟，捞出备用。

　　2. 另起锅，加水煮沸，放入大虾焯水1分钟，捞出备用。

　　第四步：炒制

　　1. 热锅凉油，放入蒜末和姜末，小火炒香。

　　2. 放入焯好水的大虾，加入适量生抽、料酒，大火快速翻炒均匀。

　　3. 放入焯好水的西蓝花和扁豆，加入适量盐、胡椒粉，大火快速翻炒均匀。

　　4. 炒至食材熟透，出锅前撒上少许葱花，增香提色。

　　【结束语】

　　这样，一道美味又健康的西蓝花扁豆炒大虾就完成了。您可以在家人朋友面前大展身手，享受这道美味的海鲜佳肴。记得定期购买新鲜的大虾，尝试不同的烹饪方法，让生活充满美味与惊喜。