【美食诱惑】西红柿油焖大虾：醇香四溢，营养美味
西红柿油焖大虾，这是一道色香味俱全的佳肴。西红柿的酸甜与大虾的鲜美完美结合，让人欲罢不能。下面，为您详细介绍西红柿油焖大虾的制作步骤，让您轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
1. 大虾：500克
2. 西红柿：2个
3. 大蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 葱：适量
【制作步骤】
1. 准备食材：将大虾洗净，剪去虾须、虾脚；西红柿洗净，切成小块；大蒜、生姜切片，葱切段。
2. 炸虾：锅中倒入适量食用油，油温烧至七成热时，放入大虾，快速炸至虾壳呈红色，捞出备用。
3. 炒西红柿：锅中留底油，放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，加入适量盐、白糖，炒至西红柿熟软。
4. 炒香料：在西红柿炒好的锅中，加入大蒜片、生姜片、葱段，炒香。
5. 烹饪大虾：将炸好的大虾放入锅中，加入适量料酒、酱油，翻炒均匀，让大虾充分吸收西红柿的汁水。
6. 收汁：待大虾炒至入味，加入少许清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让大虾充分吸收汤汁。
7. 出锅：打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。
【小贴士】
1. 大虾要选择新鲜、活蹦乱跳的，这样炸出来的虾肉更加鲜美。
2. 西红柿要挑选熟透的，这样炒出来的西红柿汁水丰富，味道更佳。
3. 炸虾时，油温不宜过高，以免虾肉炸老，影响口感。
西红柿油焖大虾，一道色香味俱全的美食，简单易学，营养丰富。赶快行动起来，为家人朋友献上这道美味佳肴，共享美好时光吧！
