【鲜虾滑蛋牛肉饭】——细腻口感，营养满分的家庭美食
鲜虾滑蛋牛肉饭，一道色香味俱佳的美食，将鲜美的虾肉、嫩滑的鸡蛋和醇香的牛肉巧妙地结合在一起，搭配软糯的米饭，让人食欲大增。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的佳肴吧！
【食材准备】
1. 牛肉片：200克
2. 鲜虾：150克
3. 鸡蛋：2个
4. 米饭：适量
5. 葱花：适量
6. 姜末：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 盐：适量
11. 淀粉：适量
12. 食用油：适量
【制作步骤】
1. 牛肉片加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 烧一锅热水，将腌制好的牛肉片焯水，变色后捞出备用。
5. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入葱花和姜末炒香。
6. 加入腌制好的鲜虾，翻炒至变色。
7. 倒入焯好水的牛肉片，快速翻炒均匀。
8. 倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒，使蛋液均匀裹在牛肉片和鲜虾上，炒至鸡蛋凝固。
9. 根据个人口味，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
10. 将炒好的鲜虾滑蛋牛肉盛到事先准备好的米饭上，即可享用。
【小贴士】
1. 牛肉和鲜虾的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2. 炒鸡蛋时，火候要快，使蛋液迅速凝固，保持嫩滑口感。
3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
鲜虾滑蛋牛肉饭，一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感细腻。快快动手，为家人制作一份美味的鲜虾滑蛋牛肉饭吧！
